Also Friedhelm,
ich wollte ein Thema einbringen und anregen darueber zu sprechen und nachzudenken wo wir unsere handwerklichen Faehigkeiten einsetzen koennen und unser Fachwissen, um uns von der Industrie abzusetzen.
Die Konditoren koennen es doch auch !! Die stellen Pralinen her und verkaufen die auch, und das zu hohen Preisen,weil die einfach besser sind. Die Industrie ueberschwemmt den Markt mit Pralinen und anderen Schokowaren, und das auch noch zu Schleuderpreisen.
Deswegen hatte ich dieses Thema angeschnitten, um uns zurueck zu besinnen und die Qualitaet herstellen, welche vom Kunden verlangt wird.
Geschmack, Frischhaltung, und keine CHEMIE !!!
Aber du willst den Strom abstellen. Teig von Hand kneten im Holzbottich, na denn mal los ;D.
Ich bin froh dass wir Hilfsmittel haben, welche uns die Arbeit erleichtern, wie zum Beispiel Mixer, Abwieger, Kopfmaschine usw....
: : ;D ;D : :
Hab in meiner Lehre Teig kneten muessen in der Wanne, und auch nach der Arbeitszeit Kohle schippen muessen, da will ich nicht mehr zurrueck.
Wahrscheinlich hast du genuegend Zeit, denn man los.