Hallo , Maren !Kann mich dem was Stefan schreibt ,nur anschliessen.Was die Dosierungsanleitung eures Easy Rye betrifft , die ist ja mächtig dünn ausgefallen .Gehe daher davon aus ,dass es sich dabei um sogenannte 10 - 20 %ter handelt Beispiel 80 bzw. 90 % Weizenmehl + 20 bzw 10 % des Pre-Mixes ,Hefe + Wasser dazu - fertig Gruß Hartmut