Hallo zusammen,
hier wieder mal ein kleiner Lagebericht. Also ich backe weiter und bedaure immer noch dass ich so vieles nicht weiß. Mein Ofen hat jetzt einen Hebel mit dem ich den Zug schließen kann und siehe da jetzt hat mein Brot eine richtige schöne Kruste. Aber nun kommt gleich ein neues Problem, es reißt mir ein. Die Baguette seitlich der länge nach und die Hamburger Brötchen oben was sie doch nicht sollen. Nun haben wir im Moment eine sehr geringe Luftfeuchtigkeit und ich habe noch keinen Gärschrank da ich den während des langen Sommers ja nicht brauche. Kann mir jemand einen Tipp geben was ich da machen kann.
Gruß aus China
Maren