bitte nicht boese sein, aber das ist nicht ganz richtig was du da schreibst, bin nun schon mein Leben lang Baecker, aber von Steinen die Wasser aufnehmen und dann wieder abgeben hab ich bisher noch nichts gehoert!
Es gibt Sprueeinrichtungen die das Gebaeck vor oder nach dem Backen abspritzen, das hat aber mit dem eigentlichen Ofen nichts zu tun.