Solange es in der Gastronomie immer noch an der Tagesordnung ist, 400-Euro-Kräfte einzustellen, offiziell nur ein kleiner Betrag abgerechnet und der Rest bar auf die Hand ausgezahlt wird, nützt auch ein flächendeckender Mindestlohn in der Gastronomie nichts. Das betrifft leider nicht nur Aushilfskräfte (obwohl es auch hier nicht ok ist), sondern auch Köche, ausgebildete Kellner und anderes Gastro-Personal mit Ausbildung.