Hallo Schöpfer!
Es war vor ca. 20 jahren üblich wenn ein Feiertag ist, diesen mit dem Freien Tag zu Verrechnen.
Ist aber Arbeitsrechtlich nicht zulässig.
Das Du jeden Samstg Arbeites ist Berufs Spezifisch und man kann es nur Verhintern wenn man mit dem AG es Vertraglich vereinbart.
Grundsätzlich steht Dir kein Freier Samstag zu aber ein anderer Wochentag.
In der regel gewähren aber AG den freien Samstag in einem sog. Rotations Prinzip.
Also jeder Mitarbeiter hat Irgendwann mal Samstags Frei.