In den Innungen sind Tarifverträge erhältlich sie geben auch meist schon vorab eine telefonische Auskunft.Wieviel dir zusteht kann ich dir nicht sagen da jedes Bundesland einen anderen Vertrag hat.
Aber frage doch deinen Arbeitgeber und rede mit ihm darüber.Vielleicht geht es dem Betrieb nicht so gut oder es ist ein Missverständniss,es kann auch sein das dein Arbeitgeber einen Fehler gemacht hat und ihn so ausbügeln will weil er sich nicht traut dich daran anzusprechen.