Moin, moin...
bzgl der Angaben auf dem Etikett hilft Dir Dein zuständiges Eichamt. Dort bekommt man kostenlose Infobroschüren.
Zum Schutz Deines Getränkes kannst Du Dir den Namen als Marke schützen lassen oder ein Geschmacksmuster eintragen lassen, falls es sich um eine neue Flaschenform oder Ähnliches handelt. Viel Glück dabei!