Wir hatten das gleiche Problem mit Schweizer Gipfeln. Unsere Rezeptur ist aehnlich. Leider sind die Mehle in Asien sehr Kleberstark plus unmengen an Ascorbin. Wir haben die Knetzeiten geaendert, mit kurzzeitigem Erfolg. Ich wuerde die laminierung (Touren) ueberpruefen und veraendern und moeglicherweise die Backtemperatur, fuer den fall das die Anzeige nicht wirklich stimmt.