Es ist grundsätzlich immer von Vorteil, wenn die Ausbildung breit angelegt ist, die Vertiefung auf ein Spezialgebiet erfolgt i .d. Regel im Beruf. Allerdings wird die Backwarenindustrie gerne Bäckereitechniker vor einem allgemein ausgebildeten Lebensmitteltechniker vorziehen, aber pauschal gilt das nicht. Es kommt immer darauf an, für welche Aufgabe der Techniker benötigt wird. Wenn Du in der Backwarenindustrie bleiben willst, mach den Bäckereitechniker, wenn Du in die Lebensmittelindustrie willst, mach den allgemein ausgebildeten Lebensmitteltechniker. Wenn Du Pech hast, werden dort aber die Lebensmitteltechniker bevorzugt, die eine Koch-Ausbildung haben.
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