Hallo Markus,
herzlichen Dank - entschuldige, dass ich Deinen Beitrag erst heute entdeckt habe (habe erst jetzt die Einstellungen adaptiert, um benachrichtigt zu werden).
Der Auftraggeber hat das Projekt jetzt einmal über die Sommerferien auf Eis gelegt. Es wären noch räumliche und maschinelle Investitionen nötig. Ich habe die betriebswirtschaftlichen Daten dazu erstellt, obwohl die jetzigen unzureichenden Gegebenheiten eine "was-wäre-wenn"-Schätzung erfordert haben.
Dabei hat sich erwartungsgemäß ergeben, dass der Zukauf von TK-Teiglingen voraussichtlich mehr Profit abwirft als Eigenproduktion.
Für Eigenproduktion sprechen eigentlich nur "soft facts" wie Individualität, mögliche bessere Qualität usw.

Deine Anleitung scheint mir für einen kleinen Betrieb jedenfalls sehr gut geeignet und ich werd sie mir archivieren, falls ich doch noch einmal in die Lage komme ...

Liebe Grüße