Die foreninterne Suche lieferte zwei brauchbare Beiträge:
Danach kannst Du die die gesuchten Info bei der Handwerkskammer und beim Schulamt erhalten.
http://www.lebensmittelwelt.de/leben...ead.php?t=1160
http://www.lebensmittelwelt.de/leben...read.php?t=916
In einigen Bundesländern kann man auch ohne Abi oder Fachhochschulreife fachgebunden studieren, dann kann man als Bäcker auch Lebensmitteltechnologie studieren.
Informationen dazu findest Du im Netz unter "Studieren ohne Abi" oder "als Meister studieren" oder "besonders befähigte Berufstätige"
Ich wünsche viel Erfolg!
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