Mehl mit Grösserem Mineralien anteil?(Höheren Typenzahl)
Hefe erst später zusetzten wie das Salz.2min.vor ausslaufen der Teigmaschine.Teig kalt führen.olivenöl verwenden.
Grüsse Heiko
Mehl mit Grösserem Mineralien anteil?(Höheren Typenzahl)
Hefe erst später zusetzten wie das Salz.2min.vor ausslaufen der Teigmaschine.Teig kalt führen.olivenöl verwenden.
Grüsse Heiko
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Versuch mal mit zusatz Sauerteig
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