Hallo Flo,

Ein Konzekasten ist eine Backform im 4er - Verband mit extrem dicken Aussenwaenden und dementsprechendem schwerem Deckel. Die Kaesten werden zum Herstellen von Vollkornbrot, Kommisbrot u.s.w. verwaendet. Eine Verbundform wiegt ca. 6 bis 8 Kg.
Das Rezept alleine ist nicht das Geheimnis. Der Herstellungsprozess ist der Weg zum Erfolg.

Meik70