Den stimme ich auch zu @ Baeckermeister, aber ich persönlich glaube das vieles am Lohn(-Dumping) ec. liegt.
Ich hatte auch 7Jahre gern als Bäcker im Kleinbetrieb gearbeitet.
Leider wurde es immer schlimmer mit.... mehr Arbeit für weniger Lohn und Mehr Stress.

Zurzeit mache ich eine Weiterbildung zum LM-Techniker aber hier versteh ich unsere Wirtschaft auch nicht mehr.
Warum bieten große /expandierende/renomierte Firmen keine Praktikumsstellen (mehr) an ? Warum nicht Praktikanten für späteres Einstellen "ausbilden"/motivieren ( wenn sie schon nach Fachpersonal ausschau halten) ?

Es macht echt kaum noch spass hier in D-Land.

LG Maik