@ Meik 70
klingt ja ganz gut, haste jetzt nen neuen Chief Baker?
das Problem bei der Fuehrung ist nur das man keine grossen Mengen machen kann wegen dem Platzbedarf,ausser mann hat ein paar extra Tische .
Mit dem Weinsauer finde ich gut , du kannst auch aus Frankreich starter dafuer haben die bringen einen sehr guten Geschmack raus.
Gruss, Uwe