Teegebaeck Maschine

[Meik70]

Hallo Bernd,

wo ich gerade den Beitrag von Alfred lese, faellt mir ein, das die Maschinen der Firma "VEMAG" auch zur Herstellung von Cookies mit Schoko Chips, Rosinen oder Nuessen geeignet sind. Die Rheon KN Serie (Encrusting Maschine), arbeitet nach dem aehnlichen Prinzip. Diese Anlagen stellen dir den einzelnen Keks / Cookie her. Da spielt die Festigkeit oder Konsitaenz (Fettanteil) eine untergeordnete Rolle. Anderenfalls kann man mit der MONO oder mit den Maschinen der Firma POLLIN auch Kekse herstellen. Mono ist was fuer den kleinen Geldbeutel und manuell und Pollin ist was fuer die semiindustrielle oder vollautomatische Keksproduktion.

Meik70

[muellera]

Hallo Maik,
bei der Keksproduktion mit einer Dressiermaschine, Mono, Pollin, abm oder Krumbein mußt du mit einer Drahtschneide- Vorrichtung arbeiten.

Ergibt ein flaches Gebäck, mit leicht rauher Oberfläche.

[muellera]

Hallo Maik,
bei der Keksproduktion mit einer Dressiermaschine, Mono, Pollin, abm oder Krumbein mußt du mit einer Drahtschneide- Vorrichtung arbeiten.

Ergibt ein flaches Gebäck, mit leicht rauher Oberfläche.

Wenn du eine Universialmaschine für die Keksproduktion suchst, empfehle ich die minipan- comby.
Verarbeitet Mürbteig, Honig und Lebkuchenteige. ( ab 65 TSD € )

Grüße Alfred

[Baeckermeister]

Eindeutig:

Rheon KN 170 mit Drahtschneider und angeschlossenem Absetzer. Und wenn Ihr dann 2 oder 3 Maschinen in Reihe stellt, könnt ihr verschiedene Muster gleichzeitig produzieren und auf dasselbe Blech absetzen. Spart hinterher das Mischen der Motive....
Ich habe bis heute nichts besseres gesehen. Damit haben wir z. B. auch Ministollen ausgepresst, Schwarz-Weiss-Gebäck, Makronen, Cookies und gefülltes Brotkonfekt hergestellt!

Gruß,

Markus