Hallo Forum,

ich bin auf diese Plattform gestoßen, da ich eine Ausbildung zur Bäckerin anfangen möchte - ab nächster Woche beginne ich "Schnuppertage" in einer Bäckerei & zum Januar nächsten Jahres starte ich dann hoffentlich die Lehre.

Auf der Suche nach Fachbüchern zur Bäckerinausbildung habe ich nun schon einige gefunden - persönlich spricht mich "Das Bäckerbuch" von Loderbauer an.

Hier wurde ja "Technologie der Backwarenherstellung" von Schrobanek empfohlen - das finde ich nun aber gar nicht, sondern nur ein Buch "Technologie der Backwarenherstellung" von Schünemann/Treu. --> Ist das ein und dasselbe Buch?

Jemand schreibt, dass das Buch von Schünemann/Treu das Schulbuch war --> wird das immer in der Ausbildung als Lehrbuch verwendet?

Vielleicht kann jemand weiterhelfen...

Schönen Gruß,
caroshi