Hallo Christian R.

Ich kenne als Bäckermeister die Prüfungsanforderungen im Konditorenhandwerk nicht, aber aus dem Gefühl raus finde ich Deinen Plan sehr gewagt. Wenn ein Thema vorgegeben ist und Du einfach in Eigeninitiative was anderes machst, kann das ins auge gehen.
Und Dein Plan scheint mir für 4 Stunden sehr üppig zu sein. Nimm Dir nicht zu viel vor und mach das lieber SUPER-TOP als unter Zeitdruck son Aufwand zu treiben.

Trotzdem wünsche ich dir für Deine bevorstehende Prüfung alles Gute.

Gruß, Markus.