Hallo Leonie.
Ich habe vor einem Jahr einen Satz von 80 Cent errechnet.
Würde jetzt einen Satz so ab 85 Cent bis 90 Cent nehmen.
Must du aber mal durchrechnen.Machs so, nimm z.B.ein anzahl von Brot, denn Preis dafür und Rechne zurück.(-Material, -Mwst, -Gewinn und Wagnis bis du nur noch Betriebskosten übrig hast.
Diesen Betrag teilst du durch die Herstellzeit die du für die einzelnen Arbeitsschritte brachst.So hast du deinen Minutensatz.
Schätzt die Zeit die du für das Herstellen des Brotes brachst und Multipliziere sie mit den Minutenkosten Sätzen.
Dann Rechne Jeden Satz wieder Hoch und dann siehst du ja ob der Preis Realistisch ist.
Gruss Heiko