Hallo Hilbert,
Da ja Heiko 2 ausser guten Spruechen, dir keine guten Ratschlaege geben kann, werde ich dir noch ein paar Tipps geben.
Backe deine Windbeutel unter der Dose bei 210 bis 220 Grad im Etagenofen 25 bis 30 Minuten. Gebe etwas Schaden und lasse die Ofenklappe bis zum Ablauf der Backzeit geschlossen. Wenn du die Windbeutel aus dem Ofen nimmst, entferne sofort die Dosen, da die Windbeutel sonst unter diesen zu schwitzen anfangen und klitschig werden. Sollten die Windbeutel auch nach der oben angegebenen Backzeit und Backtemperatur sich noch setzen oder zusammenfallen, reduziere die Backtemperatur und verlaengere die Backzeit. Die Windbeutel muessten auch ohne Zugabe von Backtriebmittel etwas werden, bist aber mit auf der sicheren Seite, das diese auch hochziehen.
Gruss
Meik70




Zitieren
WOW.Eine Ansage!

