Wenns was zum Thema Herbst sein soll, mein Vorschlag: Hagebutte!
Die Hagebutte kann farblich und geschmacklich neue Akzente setzen und bringt die gute Frucht (Samenkapsel) optisch und geschmacklich wieder zu Ehren. Ich könnte mir auch eine Hagebutten-Sahnecreme vorstellen.
Dann bringt der Herbst auch noch diverse Nüsse und andere Samen