Laugengebäck im Stickenofen backen?

[Michaelhaaswp]

Ganz klare Sache!! Ist einfach der falsche Ofen ;o)

Probier einfach mal sog. Dauerbackfolien (sind fester und halten länger als normales Backpapier).

Habe einige Bäcker, die damit sehr zufrieden sind.

Grüße

[djluna]

Moin Corinna,

Wir haben in London Brezel aufblechen mit Backpapier gebacken.
Mein Tip wäre das papier einfach leicht einfetten wenn ihr nicht jedentag die Bleche säubern wollte.

@ Björn

Ja kann ich aus erfahrung auch sagen.....
Probieren geht über das studieren. Haben wir in London auch gemacht. Is halt andere Länder andere Sitten.