Kann kassieren und zugleich die Fleisch-, Wurstbedienung Neukunden bringen?

[cwdpeter]

sg D & H Fleischer,
ich bin begeisterter Fleischerkunde, da unser Fleischer sein Personal erfolgreich dazu anhält neue Plastik-Handschuhe zu verwenden, insbesondere wenn Geld kassiert wurde.
Also es sieht für sehr viele Konsumenten apetitlicher aus wenn das rohe Fleisch nicht mit ploßen Händen angegriffen wird ohne jetzt an irgend welche gesetzlichen Bestimmungen zu denken.
Die stark steigende Zahl an Angst leidenden Menschen bei denen Viren und Bakterien leider zum Feindbild Nr 1 wurden, kann so (zurück)gewonnen und gebunden werden.
Andererseits / Den ganzen Tag in Plastikhandschuhen zu verbringen ist auch nicht gerade menschenfreundlich!

Gibt es schon technische Unterstützung oder andere Erfindungen um das Problem einfacher zu lösen?

[ozimmi]

Ich weiss nicht so recht, ob Plastikhandschuhe das Wahre sind. Den Bakterien und Viren ist es egal, ob sie auf Handschuhen oder auf der Haut sitzen. In beiden Fällen ist Sauberkeit das Gebot.

Im übrigen haben Untersuchungen ergeben, dass durch das Schwitzen und die Feuchtigkeit in den Handschuhen die Haut geschädigt wird und sich durch den Luftstau sich dort drinnen die Bakterien sehr, sehr wohl fühlen und sich entsprechend vermehren. Hautinfektionen sind das Ergebnis und dann ist ein arbeiten in der Metzgerei nicht mehr möglich...

Nur so als Denkanstoss.

Gruss - ozimmi

[cwdpeter]

sg ozimmi,
ich kann Deinen Worten entnehmen, dass Du Berufserfahrung hast. Du beschreibst das Problem noch trastischer als ich dies als Konsument bisher sehen konnte.

Allen recht getan ist ohnehin schwer. Bediener sind eben auch erwünschte Konsumenten und Menschen.

Vielleicht kommt mal wer auf dieser Seite vorbei, der dazu eine gute Idee hat.

[Thomas Christensen]

In der Bäckerei, in der ich meist mein Brot kaufe, haben die Verkäufer(innen) ein ca. 30x30 cm grosses Plastiktütchen in der Schürzentasche. Dieses wird so hineingesteckt, dass die Hand sofort in der Tüte steckt, wenn sie die Hand in die Schürzentasche steckt. Schürzentasche und Plastiktütchen müssen von der Grösse zueinander passen, dann kann sie die Hand leicht zusammen mit dem Plastiktütchen herausziehen.

Dabei ist das Plastiktütchen luftig genug und wird ja immer wieder abgenommen, so dass es erst garnicht zum Schwitzen kommen kann.

Nur mit der Hand in dem Plastiktütchen (oder einer Zange, je nach Produkt) werden die Waren bewegt, alles andere wird mit ungeschützten Händen berührt.

Diese Art und Weise wird dort schon sehr lange praktiziert und muß sich wohl bewährt haben. Voraussetzung ist natürlich, dass das Verkaufspersonal darauf trainiert wird!

Voraussetzung, dass dies Verfahren hygienisch bleibt, ist sicherlich eine saubere Schürzentasche und täglich mehrfach gewechselte Plastiktütchen.

[cwdpeter]

sg Christensen,
haben Sie Zugangsdaten zu Hersteller oder Händler von den beschriebenen Utensilien? Könnte auch andere interessieren.

Eventuell freut sich mein Fleischer über diese Lösung.

[Thomas Christensen]

Plastiktütchen in der Grösse von Frühstucksbeutel gibts in jedem Kaufhaus und die Schürzen haben in der Regel alle eine Tasche, ggf. kann man eine relativ einfach draufnähen, mehr braucht es nicht und man hat eine praktikable lösung, mit der alle leben können.

[seabutcher]

mag ja sein das diese Praxis in einer Bäckerei machbar ist,aber Fleisch und Wurst mit der Plastiktüte anfassen und dann diese in die Schürzentasche stecken,mit all dem Fett und dann noch feucht in Verbindung mit Körperwärme,das dürfte wohl eine ideale Voraussetzung für eine Bakterienexplosion bilden,oder?

[Helmchen]

Seid 8 Jahren bin ich selbständiger Fleischermeister.Im 1.Jahr habe ich streng auf Einweghandschuhe geachtet (bei jedem Angestellten auch).Allerdings habe ich dann nach etwa 2 Jahren komplett darauf verzichtet,da vom 5 Verkäuferinnen 2 Probleme an den Händen und Armen bekammen ,was auf das Tragen von Einweghandschuhen zurück zuführen war.

[darky]

Hallo,

vielleicht liegt das unter anderem auch daran, das die Einweghandschuhe die Sauerstoffaufnahme verhindern. Denn die Haut nimmt ja auch Sauerstoff aus der Luft auf um zu atmen.

Einweghandschuhe lassen ja keine Luft durch.

am besten ist halt immer noch regelmäßiges Händewaschen.

mfg

darky

[seabutcher]

meiner Meinung nach ist die sauberste Lösung dieser Problematik den Kassiervorgang immer von nur einer Person ausführen zu lassen und den Posten turnusmäßig zu wechseln,ich habe das in meiner Filiale in Köln praktiziert und nur gute Erfahrungen damit gemacht,die Bedienung ging zügig voran und die Kasse hat leicht von einer Person zu drei Verkäuferinnenarbeiten können,die Kassiererin mußte nicht ständig Hände waschen und durch permanente Anwesenheit an der Kasse brauchten die Verkäuferinnen nicht ständig durch den Laden rennen was zusätzlich zu mehr Ruhe im Verkaufsraum beigetragen hat,weiterhin haben sich die Verkäuferinnen nicht gegenseitig an der Kasse blockiert sodas ein flüssiges Bedienen mit hoher Effizienz möglich war