Traubenkernmehl

[mmm]

Wenn Du unbedingt ein knirschendes Brot haben möchtest dann nimm Traubenkernmehl.
@brezelbub: Was erwartest Du Dir von dem Zeug im Brot?

[Brezelbub]

Hat sich soweit mit dem Thema erledigt, wollte eigentlich wissen was man mit dem Umgang mit Traubenkernmehl so alles beachten muss (Zugabe zum Mehl, Wasseraufnahme ect...). Wollte das Zeug zusetzen wegen dem natürlichen OPC (soll ja gut gegen die freien Radikale sein) gehalt und der Farbe um mal etwas "besonderes" zu haben.

Gruß
Brezelbub