Servus Benjamin
Sind das die Maschinen die Du vorgibst oder sind das nur Beispiele??
Sollen die 10 Angestellten nur in der Produktion/Backstube arbeiten oder ist hier das gesamte Personal gemeint, also auch die Verkäuferinnen und Aushilfen ??
Wie wird der Ofen beheizt ? Elektrisch, mit Öl oder mit Gas ?(wirkt sich auf den Anschlußwert aus).
In der Maschinenliste vermisse ich eine Schleifmaschine(Teigteil-und Wirkmaschine) oder eine Semmelanlage; eine der beiden Maschinen findet sich in jeder Bäckerei.
Maschinen werden so aufgestellt das zum Ofen hin gearbeitet wird und möglicht kurze Wege möglich sind.
Grundriß kannst mir gern geben.
Schönen Gruß vom bestback
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Zitat von bestback
