Hi Abed und Siegfried

Zuerst ein mal danke fuer eure Tips
Wir werden wohl nach Weihnachten die ersten versuche Unternehmen die Quallitaet der Plunder und Blaetterteige zu erhohen oder besser gesagt das ganze Sortiment zu verbessern.

Ich dachte auch schon daran die Butter mit Mehl anzuwirken und es dann zu verwenden auf Margariene will ich nicht zurueckgreifen da die in der Quallitat so lausig ist das will ich niemandem antun

Naja mit der Temperatur habe ich in der Backstube kein problem zumindest im moment noch nicht ich denke aber das unsere Klimaanlage ende Februar in die knie gehen wird wen es hier heiss wird und dann kommen die naechsten probleme

Ok ich wuensch euch noch was und ich melde mich bestimmt wieder
gruesse aus Indien

Otto Stefan