Danke an euch beide. Unterdessen habe ich ausprobiert und eigene Erfahrungen gesammelt: Einmal hatte ich allerdings Camembert tiefgefroren und nach dem ich ihn aufgetaut hatte, war er in sich zusammengefallen wie eine verhutzelte Kartoffel und ungenießbar. Unterm Strich würde ich sagen: Nur im Notfall einfrieren, wenn man wirklich zu viel eingekauft hat. Nochmals danke, mit einem Gruß aus Berlin.
Michael