Schau mal auf diese Seite www. mantler-komplet.at/ Zur Zeit ist die zwar nicht erreichbar, sollte aber in den nächsten Tagen wieder funktionieren. Dort gibt es meiner Meinung bach, dass beste glutenfrei Mehl auf dem Markt. Die haben auch einen Rezeptfolder mit Vorschlägen für allerlei Gebäck. Brot und Brötchen sind auch mit dabei.
Bei der Herstellung mußt du aber einiges beachten. Du darfst nicht mal in einem Raum produzieren, wo du "normales" Mehl verarbeitest. Es muss wirklich alles strikt getrennt werden. Spuren von Gluten reichen aus um Allergien auszulösen.
Zitieren