Hallo Robin,

bei Triticalen handelt es sich um eine Kreuzung von Weizen und roggen. Es wurde versucht die Vorteile des Weizens und die Vorteile des Roggens in einer Getreidesorte zu vereinen.
Hat sich aber nicht durchgesetzt. Wenns dich näher interessiert kann ichs auch noch ausführlicher darstellen oder selber im Fachbuch nachblättern, z.B. Fachkunde für Bäcker aus dem Pfanneberg Verlag (kann ich grundsätzlich empfehlen).

Viele Grüße
Th2