Hallo muellera! Ja, die machen es so manchen "gestandenen" oder auch "alteingessenen" Konditorei-Unternehmer vor wie man einen modernen Betrieb führt. Der Erfolg gibt ihnen recht!

Und das ist entscheidener als jede noch so gut bestandene Ausbildung! Die Kunden müssen mit der Leistung des Unternehmens zufrieden sein, damit sie gerne und regelmäßig wieder kommen.

Bedauerlicherweise fühlen sich einige Gesellen und Meister schnell auf den "Schlips" getreten. Viele haben ein Problem: Sie wollen einfach nicht die Realität erkennen. Nicht sehen, dass die Kundenbedürfnisse heute andere sind, als wie vor zwanzig oder dreißig Jahren.