Hi Prinztorty
Es ist mir neu dass man in Deutschland ohne Meister ein Gewerbe betreiben kann das rein nur Pralinen herstellt und verkauft ....dachte immer dass die Produktion und Verkauf von Kuchen, Torten und Pralinen klar unter Konditorei faellt...man lernt nie aus..
Ich hab bis heut noch nicht verstanden warum ich als ungelernter Koch ein Bistro aufmachen, dort selbstgemachte Kuchen, Brot und Snacks verkaufen darf.... wenn ich aber den gleichen Betrieb als Cafe aufmache und die gleichen Produkte verkaufe Meister haben muss
Ich persoenlich glaube aber dass gutes Fachwissen (ob durch learning by doing oder Ausbildung) zur erfolgreichen Selbststaendigkeit dazu gehoert.
Wer Lebensmittel verarbeitet und verkauft sollte die vorgegebenen Richtlinien kennen und einhalten.....Woher das Wissen ueber die Richtlinien kommt spielt eigentlich keine Rolle solange man sich daran haellt.
Bernd
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