Servus Claudia

Na also, dachte mir doch das es wohl mit den Perlen und Forsten nix wird weil diese Lauge nicht frostertauglich sein könnte.
Mit der flüssigen Lauge geht das und das weiste ja auch schon

Tja, Brezen im Gärraum und wie lange. Na ich laß die immer bis so 2/3 bis fast 3/4 Gare drin, dann raus und an bewegter kühler Luft(oder Froster) absteifen lassen bis sie gut hautig sind.
Einstellung zwischen 30 und 35°C(bei mir 35°C) und 77 bis 85% Luftfeuchte. 60% Luftfeuchte ist definitiv zu trocken.

Viel Erfolg


Schönen Gruß vom bestback