Servus Schweineöhrchenfan

Schweineohren ist ein Produkt was sehr wenig Bäcker noch selber machen. sie beziehen das meißt als TK-Teigling.
Vielleicht war das der Grund warum Du selten zufrieden warst mit der Qualität; diese eine TK-Qualität taugt Dir vielleicht nicht.

Ich selbst kenne Schweineohren allerdings auch nicht aprikotiert.
Sie werden vor dem Backen mit Zucker bestreut der dann beim backen schmilzt und karamellisiert........... .so kenn ichs eben, aber jeder machts ja bekanntlich anders.


Bayerische Grüße vom bestback