Wir sollen 2 kleine Torten machen und davon muss eine Sahnekremtorte dabei sein... ich hatte ja ein Rezept, das habe ich solange probiert bis es endlich geklappt hat...und dann kam raus, das ich dieses Rezept nich benutzen kann...! Wir müssen einen Fond machen, den man zur Rose abzieht....

Ja brauch man für Mürbeteigtartlette formen? ich hab ja auch so ein paar Ideen wie solche kleinen Sahnekremtörtchen mit Fruchtspiegel und Schokodekor, aber habe dafür keine Formen ...

Ja also bei dem Buffet möchte ich ein Makronenmassegebäck mit Mürbeteigtaler, Brandmasseschwäne und evetl. Petit Fours machen.... Wir sind 3 Lehrlinge aus dem selben Betrieb und können wir denn alle 3 Petite Fours machen? oder sagt dann die Kommision das wir voneinander abgeschaut haben?

Und nochmal zu dem Buffet... wenn ich jetzt einen Windbeutel mache, dann passt das doch optisch gar nicht zum zusammen gesetzten Teegebäck?