Hallo Done,

Ein Cafe kann kalkuliert werden nach Umsatz pro Stuhl oder Tisch, dann kannst du berechnen, wie hoch die Frequentierung deines Cafe's sein muesste um den Umsatz zu erzielen, den du zum Decken deiner Kosten benoetigts.
Wenn dir der Ladanbauer bei der betriebswirtschaftlichen Kalkulation hilft, wuerde ich doppelt vorsichtig sein. Die werden schon alles so berechnen, das es wunderbar aussieht und du von dem Gelingen ueberzeugt bist.
Ich kann nur sagen vorsichtig sein und selber rechnen.
Mein Beitrag hat nichts mit Frust zu tun.
Ich bin immer nur erstaunt ueber die Blauaeugigkeit die hier zu Tage tritt.
Ich lass doch nicht meine betriebswirtschaftliche Kalkulation von denen machen, die mir etwas verkaufen wollen!!!

Rechne mal schoen weiter und lass dich uebers Ohr hauen.

Meik70