Hi Sandkuchen!

Wie stellst du sie her?
Poste doch auch mal dein Rezept.

Normalerweise werden Muffins mit Backpulver und zusätzlich noch mit Natron gelockert. Vorher natürlich Butter, Zucker und Eier aufschlagen (Luft einbringen) und dann erst Mehl + Backpulver + Natron langsam unterrühren. Nicht ganz glatt rühren, sonst rührst du die Luft wieder raus.

So müsste es was werden, funktioniert bei mir zumindest immer .