Hallo Freya,
ich denke auch, jetzt hast du einige Meinungen, Äußerungen gehört.

Wenn du dir wirklich sicher bist dann mache das was dir Spaß macht. Ich habe schon einige Bäcker getroffen, auf der Meisterschule und auf Weiterbildungen. Die in dem Beruf ihrer Berufung gefunden haben, diese jenigen waren dann auch relativ Erfolgreich in Deutschland.

Ich denke man darf nur nicht vergessen was wir machen, bzw was wir machen können und zu was wir fähig sind. Investiert die Zeit und kommt von den doch sehr einfacheren convenienceprodukten weg und macht eure Sauer- und Vorteige selber und gebt dem Brot und Brötchen eure eigene Geschmackliche Note.

Das ist aus meiner Sicht der beste weg um Erfoglreich zu sein.