Hallo Sandkuchen!

Ich denke einen Kompromiss wirst du schon eingehen müssen.
Entweder ne schöne saftige Masse, die aber dann nicht so tragfähig ist, oder eine tragfähige Masse, die dann aber nicht so saftig ist.

Oder eben ne Fertigmischung. Wir hatten bei uns mal eine von Braun die war sehr tragfähig und nach dem backen nicht zu trocken.
Aber ich persönlich halte nichts von Fertigmischungen, aber wenns der Chef so will, muss mans ja so machen

Ich denke wenn du bissl rum probierst wirst du ein ähnliches Ergebnis auch ohne Fertigmischung erzielen können.