Baguette Blasenbildung

[wandergeselle]

Hallo

finde die Baguettes sehr ansprechend,dürften von der Frischhaltung und Geschmack im oberen Bereich einzustufen sein.Bläschenbildung war schon EXTREM......

Was sagt jetzt eigentlich dein Meister dazu ?



Schönen Gruss

Wandergeselle

[jagiandi]

Hallo,

naja der meister (backstubenleiter) hat noch Urlaub. Und unserer Chef auch.
Denke er wird nicht sehr begeistert das wir "Jugend forscht" gespielt haben.

Man wird sehn.
Anbei noch ein Bild von der Krume,

Wir haben unsere ganzen Körnersemmeln über GV. Sonst würden wir mit der Produktion pro Tag gar nicht mehr fertig werden

Vielen Dank
Grüße Jagiandi