Hallo Gumdile,
so wie ich deinen Eintrag deute, müsste es mehr von Deinem Schag geben, die so motiviert an die Sache ran gehen!!!
Also grundsätzlich :

Interesse zeigen für alles!
Pünktlichkeit
Ehrlichkeit
Sauberkeit
Vernünftiger Umgang mit den Kollegen
und last but not least keine Angst anzupacken da wo es brennt!

Wichtig sind u.a.
Mathekentnisse / Prozentrechen + - * : !

Ansonsten zeig das Du Interesse hast und bekunde erst nach deinem Praktikum deinem Chef, dass Du es wirklich willst, sollte er fragen natürlich auch zwischendurch!!
Schaue mal auf ( www fehlt ) baeckerhandwerk.de, da haben die auf der rechten Seite der Homepage nen Video über die Ausbildung zum/zur Bäckerin, was wirklich sehr gut ist!

Also, wünsche Dir suuuuper viel Erfolg !
Gruss vom Roggenbrot !
Bei Speziellen Fragen kannst Du mir auch eine PN senden!