Wer kann mir helfen bei den 2 Aufgaben helfen?

Für WMbrot werden 48 kg WMmit TA 162 und 24kg RM mit TA 174 verwendet!!
Wieviel Wasser sind zu schütten?
Berechnen sie die TA der Mehlmischung!!

2 aufgabe

Gewicht eines fertig gebackenen Brötchen beträgt 42g!!Die Gebäckausbeute für das Brötchen beträgt 128 die Teigausbeute 165!
Erstellen sie das Rezept für 20 Brüche( Presse)dieser Brötchen wenn mit 5% Hefe 2 % Salz und 3% Backmittel zu rechnen ist!!
Und wie hoch ist der Backverlust (Gesamtverlust in Prozent)
Bitte um Hilfe!!
Danke