Hallo,
also Führungszeugnis brauchste da nicht.
Gewerbeanmeldung sollte reichen.
Und wenn Du nur verpackte Lebensmittel verkaufst, dürfte es recht einfach gehen.
Allerdings überleg ich grad, ob es nicht noch irgendwelche Gesundheitsauflagen gibt. ( Gesundheitszeugnis, Belehrung )
Ich vertreibe Tiernahrung und da ist das Gesundheitsamt, Gewerbeaufsicht und Veterinäramt zuständig.
Allerdings würd ich mir das mit Lebensmitteleinzelhandel nochmal überlegen
Ich denk mal Zukunft hat alles, was mit Beratung und Dienstleistung zu tun hat.

Wenn ich da an meine Branche denke: Noch vor 10 Jahren gab es nur einige große Firmen die Tiernahrung vertrieben, heute sind es tausende von Shops und Einzelkämpfer die sich mit Tiernahrung einen kleine oder größere "Goldene Nase" verdienen.

Gruß
othi