Die Rezepturen unterscheiden sich grundsätzlich nicht. Von welcher Firma ist der Spiralkneter? Das Absplittern der Kruste hat selten was damit zu tun. Wie lange habt ihr denn vorher geknetet? Seit wann tritt das Problem auf? Erst seit dem neuen Kneter? Habt ihr sonst was verändert? Neuen Ofen? Friert ihr sie länger ein?