Servus Backshop

Ich bin mir nicht sicher ob es nun ein Rezept ist was Du brauchst ?
Ich mein, wenn Du einen Backshop hast(siehe Dein Nick) wirst ja wohl die Teiglinge beziehen oder ??

Es gibt die verschiedensten Rezepte für Brezen und von Region zu Region werden sie anders gemacht; es gibt also nicht DAS Rezept.
Der eine macht sie mit Vorteig, der zweite mit Restteigzusatz, der dritte uber GU oder GV, der vierte über gegart gefrostet, der fünfte in direkter Führung, der sechste vielleicht sogar mit Sauerteigzusatz.......usw . usw.
Und vonwegen "ein Rezept", ja da taucht eben die Frage auf: Für welche Region denn ??


Schönen Gruß vom bestback