Hallo Onkel,

also von aussen habe ich mir natürlich auch viele Meinungen eingeholt.
IHK, HWK, Unternehmensberater und einige Backshopbetreiber.
Sogar die Bank hat sich schon positiv über mein Konzept ausgesprochen.

Was ich nicht verstanden habe, meinst du 22tsd kann man mit einem Backshop machen oder meinst du ich muss min. 22tsd machen?
Klar habe ich keine Gefriertruhen stehen sondern Stromsparende Kühlzelle(n).
Meine bedenken sind nur: Die Stadt hat gerade mal 19.000 Einwohner.
Und vor dem Laden kommen (min.) 5000 Passanten vorbei.
Aber mir wurde von vielen Beratern gesagt, dass die Frequenz nicht viel zu sagen hat. Da spielen auch andere Faktoren eine Rolle, wie z.b. od die Einwohner den Laden "annehmen".
Habt Ihr ähnliche Erfahrungen schon einmal gemacht?

@Roggenbrot:
zum Thema Krisenzeiten: Jeder Backshopbetreiber sagt mir:
"Je schlimmer die Krise desto besser läuft das Geschäft, denn Geiz ist Geil?!?! Wollen die Leute am Brot sparen???

MfG