Hallo Roggenbrot u. Onkel
habt beide ja Recht. Mehr Arbeit ist es auf jeden Fall. Auch ist man nicht so unabhänig wie mancher glaubt. (kann herstellen was ich will) Denn gekauft werden muß es ja.
Ich spiele mit dem Gedanken, eine Art Erlebniss-Backstube zu mache, mit Bio.
Das dieses noch mehr Schreibkram ist, ist mir klar. Aber bei uns in der Stadt gibt es schon eine Menge Bäckerei-Filalen. (alleine 2 Back-Werk)
Und so bleibt nur, etwas Besonders machen.
Gruss Backschlumpf

P.S. Roggenbrot
Bis du nicht mehr in unserem schönen Deutschland (Aussage: wo ich letztens aus Europa raus war)