Servus 1320304
Ja ok, Brot werden wir wohl alle immer brauchen, nur wo wird der Konsument sein Brot kaufen ? Im Handwerksbetrieb/Fachgeschäft oder beim Billiganbieter Großbäckerei/Industriebäckerei wo die Qualität oft eben nur Standart und nicht TOP ist ? Sicher, es gibt auch gute Industriebackwaren, das ist aber eher die Minderzahl nach meiner Erfahrung.
Aber gut, was Qualität ist und was nicht entscheiden nicht wir sondern unsere Kunden alleine - indem sie unsere Qualitätsprodukte nämlich kaufen....oder auch nicht.
Mehr denn je ist denk ich also Qualität gefragt und zwar die die der Kunde dafür hält.
Was nützt eine Goldmedallie bei der DLG-Brotprüfung wenn dem Kunden genau dieses geprüfte Brot überhauptnicht zusagt ? Nichts oder?........außer das sie werbewirksam ist !
Die Medallie kann sich der Bäcker dann stolz über den Kamin hängen und sagen "Ich hab ein gutes Brot gebacken, da is die Medallie".......aber abbeißen kann er davon nicht.
"Stolz ist was feines, aber Stolz kann keiner essen........und trinken auch nicht"............das sollte sich vielleicht mancher zu Herzen nehmen.
Wie gesagt, wir alle werden die Auswirkungen zu spüren bekommen, auf welche Art und Weise läßt sich wohl jetzt noch nicht so genau sagen......aber wenn es soweit ist werden wir´s wissen................und dann hoffentlich die richtige Antwort drauf haben.
In diesem Sinne............ein schönes Wochenende wünscht der bestback
