Hallo erst mal

Also ich habe da keine probleme mit Wurstherstellung besonders bei Bruehwurst
Wie mein kollege schon erwaehnte brauchst du fuellstoff oder aehnliches ich Verwende folgende zutaten , Tabioca , Soia protein, Reis mehl und als Fett nur reines Pflanzenoel, sowie natuerlich auch Brotkruemel, aber weniger um die Wurst Cholesterin arm sondern mehr um sie guenstiger zu machen, hier in Thailand wo ich seid 2 jahren Arbeite geht es nicht um Fett sondern nur um billigst.
Wenn du ein Rezept inklusive den Produktionsablauf brauchst meld dich einfach
Gruss Bernd