hallo hat einer von euch ein gutes Rezept fuer Montelimar Nougat?

Eines das nicht abgeroestet werden muss da ich keine Anschlagmaschine mit eingebauter Heizung habe und sich mein Rezept beim abroesten im Wasserbad meist leicht braun faerbt.

Auch sollte das Rezept so fest sein dass man ohne Reispapier auskommt


vielen dank fuer eure Hilfe